パティシエ　塩　竜二

1984年～

大阪辻調理専門学校卒業

1984年～
1989年

青山ルコント

1989年～
1991年

渡仏
ベルナール・ギッション(リヨン）
ダニエル・ジロー（バランス）
シェ・ブランシェ(アルザス）にて修行

1991年～
1993年

シェ・シーマ

1994年～

小平市にてル・セル開業

・ガレット・デ・ロワ協会会員
・多摩洋菓子協会副会長
・国際パティシエ調理師専門学校講師